Холодный суп из щавеля с яйцом и огурцами

10 Мар 2019, Автор: Svetlana Kononova

Понадобится: 250 г свежих огурцов, по 150 г сметаны и репчатого лука, 3-4 яйца вкрутую, 1 кг щавеля.

Приглашаем вас на Семейный Новогодний Адвент
Что такое Новогодний Адвент?! 

Это задания на каждый день, которые позволят вашей семье увлекательно и весело провести месяц в ожидании самого чудесного праздника в году - Нового года. 

Участие бесплатное! Хотите с нами? Тогда переходите: https://vk.com/advent_vmeste

Хорошо промыть щавель, нарезать его, опустить в кипящую воду и варить 5-10 мин до размягчения листьев.

Остудить приготовленный щавелевый отвар.

Отделить белки яиц от желтков, мелко нарезать лук. Огурцы очистить, нарезать соломкой. Приправить холодный суп сахаром и солью по вкусу, положить мелко нарезанные белки яиц, огурцы и зеленый лук.

Желтки растереть со сметаной, положить смесь в суп и как следует перемешать.

Посыпать рубленым укропом при подаче.

 

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Ваш отзыв